Dušená kedlubna s quinou a žitnými těstovinami

Zase jako obvykle, jednoduše líná si najít nějaký recept a pustit se do něčeho složitějšího. Naštěstí  jsem si vzpomněla na  skvělou extra jednoduchou dušenou kedluben z detoxu od Mačingové, tak jsem si pro ni po škole zaletěla do zeleniny. A recept si trochu upravila.

potřebujeme:

• 1ks středně velké kedlubny
• cibuli
• sůl, cayenský pepř, oregano
• olivový olej
• 1/2 šálku quinoi
• žitné celozrnné ( pšeničné celozrnné nebo bezvaječné) těstoviny 
• (česnek)
• ( jakékoliv maso- nejlépe kuřecí, krůtí)

nejlepší jsou od firmy Natural, mají různé druhy, takže si určitě vyberete

quinoa před a po vaření

 Těstoviny vařím ve vroucí osolené vodě s kapkou olivového oleje zhruba 6-7minut ( nebo jak je psáno na etiketě). Ve vodě propláchnu quinou a dám taktéž vařit ve vodě. Vařím ji dokud není měkká ( nemám to vůbec spočítané, ale jednoduše z těch tvrdých kuliček potom zbudou měkké prstýnky, něco podobného jak pohanka).

Cibuli nakrájenou na kostky zpěním na olivovém oleji a osolím. Kedluben očistím, odkrojím tvrdou slupku, nahrubo nastrouhám a přidám do hrnce. Vše orestuji, opepřím ( popř. přidám oregano) a zaliji zhruba 1dl vody. Nechám přejít varem a až se voda odpaří, smíchám se uvařenými těstovinami a quinou.

No a milovníci masa ( takže já :D) si mohou ještě přidat nějakou bílkovinu, protože kedluben s těstovinama jsou sacharidové záležitosti.

Já jsem měla po ruce vepřovou panenku ( ještě ze zabíjačky :D) tak jsem si osolila, opepřila a s česnekem dusila a dusila a dusila... až mě to přestávalo bavit :D

K mému překvapení se to dalo dokonce i jíst :D

 Jestli máte lepší úpravu, podělte se o ni ;)